私たちの農業の最重要ポイントは土作りです。

『土作り』と言っても肥料をたくさん与えることではありません。重要なのは土の成分バランスです。バランスの取れた土なら、根が成長のための栄養分をきちんと吸収します。栄養分の行き渡った茶樹は、樹そのものが元気ですので、農薬や化学肥料は必要ないのです。もちろん虫につかれて弱ってしまうこともありません。

植物も人間と同じでまずは健康な体作りが一番なのです。弱った体に大量の栄養が必要なのと同じです。

私たちの安心・安全は、おいしいお茶作りを目的にした時に必然的に実現するあたりまえのことなのです。

私たちの農園では、毎年専門の業者に依頼し土質調査を行っています。そこでの記録はすべて保管されています。

今日本の畑の大部分は窒素過多なのではないでしょうか。化学肥料の過剰な摂取によって土の3大要素であるリン酸・カリンとのバランスを欠いています。

施肥をする前には、まずその畑の声を聞くことから行うべきです。何が多くて何が足りないのかは、畑ごとに全く違うはずです。

私たちの土質調査は、畑の現在の健康状態を正確に把握し、足りない栄養素だけを有機肥料を使って補ってあげるという作業なのです。